【熟驢肉是怎么做的 做驢肉步驟】熟驢肉切末，青椒切粒 。和好的面團(tuán)醒20分鐘，搟成面餅，撒上少許鹽、花椒粉2、倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉，這樣烙熟后會起層，方便加入驢肉末和青椒粒 。餅皮上切一刀，朝一個邊卷起 。邊捏嚴(yán)，壓平搟開，放入鍋中烙熟，趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉，是正宗的吃法 。
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