1、看芒果的大小 。在挑選芒果時要挑選大小適中的 ， 太小的果肉比較少 ， 而太大的吃起來果肉沒有那么甜 。所以在挑選時 ， 盡量挑選大小適中的芒果 。
【冬季芒果怎樣挑選好吃還不酸，冬天的芒果酸嗎】2、看芒果的形狀 。果型偏長的芒果的果核會比較小 ， 這樣果肉也比較多 。而果形短粗的芒果 ， 它的果核會比較大 ， 所以我們在挑選時要挑選這種比較偏長的芒果 。
3、看芒果的果蒂 。看一看芒果的果蒂 ， 最好挑選有小尾巴的 ， 因為有這樣突出來的果蒂它的果肉會比較鮮甜 。有些芒果果蒂凹進(jìn)去的 ， 吃起來口感就沒有那么好 。
4、看芒果的表皮 。挑選芒果時可以摸一摸芒果的表皮 ， 看芒果的表皮是不是光滑的 ， 如果摸起來芒果比較光滑 ， 而且它的表皮無黑點 ， 這樣的芒果就比較好 。造成芒果果皮出現(xiàn)小黑點的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶 ， 當(dāng)芒果在運(yùn)輸時受到擠壓或者儲存時經(jīng)過了冷凍 ， 多酚氧化酶被氧化釋放出來 ， 表皮就會出現(xiàn)黑斑黑點 。出現(xiàn)這種情況的芒果就不要購買了 。
5、捏一捏芒果 。買芒果的時候 ， 我們可以稍微捏一捏芒果 ， 看芒果是否太軟了 ， 如果太軟的芒果說明熟透了 ， 口感相對會差一些 。我們要挑選帶有硬度比較飽滿的芒果 ， 吃起來口感更好 。
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