釀造啤酒需要的材料有：麥芽、啤酒花、水、啤酒酵母、大米、玉米、淀粉、糖類等 。
釀造啤酒的歩奏歩奏是：
1、將精選后的大麥浸泡在水中，使大麥吸收水分，達(dá)到能發(fā)芽的要求，此階段稱為浸麥；
2、在人工控制的條件下進(jìn)行發(fā)芽，利用發(fā)芽過程中形成的酶系 ， 使大麥的內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行分解 ， 變?yōu)辂溠浚?br />
3、發(fā)芽完畢的成為綠麥芽，利用熱空氣進(jìn)行干燥；
4、進(jìn)行機(jī)械原理對(duì)麥芽進(jìn)行加工，之后進(jìn)行下一步釀造；
5、在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要3個(gè)星期在攝氏0度的貯酒桶進(jìn)行，啤酒的色澤、獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)在此步驟發(fā)展形成；
6、將釀造完成的啤酒進(jìn)行包裝 ， 選擇進(jìn)行銷售或者繼續(xù)貯藏 。
【釀造啤酒需要什么材料】干燥的主要目的是：使綠麥芽停止生長(zhǎng)和酶的分解作用，除區(qū)多余的水分，防止腐爛，便于運(yùn)輸 。使根部干燥便于初去，增加麥芽的色、香、味 。
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