1、材料：小麥面粉2碗，蔥段小半碗，生雞蛋一個(gè)，鹽，水1碗 。
2、小麥面粉變大菜盤里，灑點(diǎn)鹽，翻拌后，加生雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，隨后搓成光潔的面糊，蓋上外蓋醒三十分鐘 。
3、把醒好的面糊分為3分，砧板灑上干小麥面粉，取一小分放砧板上搟薄，成環(huán)形的搟面皮 。
4、倒點(diǎn)油在搟面皮上，用筷子把油抹勻，灑上鹽和蔥段，隨后把搟面皮折起來再折起來，搞成面坯，隨后擠扁，再搟薄但是留意不必太用勁 。
【云南小香蔥怎么做好吃又簡(jiǎn)單圖片 云南小香蔥怎么做好吃又簡(jiǎn)單】5、出鍋把油燒開，混沌皮放入鍋中，把雙面煎出橙黃色即可 。
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