1、鮑魚是冷水下鍋，待中火慢慢加熱，水沸后煮8分鐘左右即可 。如果是個頭比較大的鮑魚，可以適當?shù)亩嗾?、2分鐘，鮑魚味鮮，不宜久蒸，蒸久了營養(yǎng)成分會流失，肉質(zhì)會變老，口感也會變差很多 。
【鮑魚冷水下鍋嗎煮多久 鮑魚水煮是水開了再放還是冷水煮】2、鮑魚煮熟后，裙邊會變成黃白相間的狀態(tài)，此時可以將鮑魚撈出、晾涼食用 。
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