韭黃營養(yǎng)價值較高 ， 經(jīng)濟(jì)效益比韭菜好 ， 如今越來越多的農(nóng)戶種植韭黃 。但是韭黃栽培方式有很強(qiáng)的地域性特點(diǎn) ， 南方多地用瓦筒栽培 ， 北方地區(qū)普遍采用麥草覆蓋栽培、拱棚以及溫室栽培 。那么 ， 想要韭黃效益好 ， 高效栽培技術(shù)需要掌握 。
品種選擇
在品種選擇上 ， 一定要選擇生長速度快 ， 產(chǎn)量高 ， 分蘗力強(qiáng) ， 抗病害能力強(qiáng) ， 并且適合韭菜軟化栽培的品種 。
選地整地
選擇土壤肥力強(qiáng) ， 土層深厚疏松 ， 有機(jī)質(zhì)含量高 ， 通氣性好的地塊 。保水保肥能力強(qiáng)、澆水排水方便的地塊 。播種前土壤要深翻 ， 一般要達(dá)到30厘米左右 ， 以利于韭黃根系發(fā)育 ， 每畝地施30~50公斤的復(fù)合肥作基肥 ， 整地后 ， 做成寬8~10米 ， 南北向的凸凹畦 ， 使溝、腰溝、圍溝相連 ， 做凸埂時要充分打緊 ， 以免播種后壓死秧苗 。
播種
播種前 ， 要對種子進(jìn)行浸種催芽 ， 用50度左右的水浸泡種子24小時 ， 每天用清水沖洗一次 ， 經(jīng)過2~3天 ， 在種子露白時即可播種 。春播一般在3月中旬至4月中旬 ， 秋播般在8月下旬至9月中旬 。適采用直播、條播的方式 ， 用種量一般每畝地2.5~3公斤 。
人工與技術(shù)管理
在定植時 ， 宜用鐵锨鏟苗可減少傷根 ， 保持須根3~5厘米 。定植中的韭菜不要采收 ， 為以后的生長打下基礎(chǔ) 。入秋后氣溫降低 ， 植株進(jìn)入生長旺盛期 ， 應(yīng)施足水肥 ， 滿足植株生長需要 。
在培土方面 ， 培土能夠軟化莖桿 ， 同時能夠防止植株倒伏 ， 一般來說 ， 培土分2~3次進(jìn)行 ， 當(dāng)氣溫在25度~32度 ， 假莖長至0.5米以上時 ， 先進(jìn)行第一次培土 。約隔10天左右 ， 割去上部青韭、再進(jìn)行第二次培土 ， 培齊茬口 。注意 ， 在培土過程中不要傷了葉片 ， 更不要超過茬口 ， 否則會影響產(chǎn)量 。
在割青后要及時覆蓋草簾 ， 草簾最好的原材料是稻草和竹尾 ， 將草簾呈三角形狀覆蓋在韭壟上面 ， 草簾的厚度以不透光為宜 。當(dāng)韭苗長到10~16厘米時 ， 氣溫在35度以上時 ， 隨即覆蓋草簾 ， 草簾里三角形狀覆蓋在韭黃之上 ， 使其不透陽光 。隨后噴水1~2次 ， 將草簾噴濕而不水 ， 以保持草簾內(nèi)有濕度 。
【韭黃栽培技術(shù)要點(diǎn)】
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