1、將所有材料洗凈瀝干備用 。
2、用熱水加入調(diào)味料Ａ（鹽1/3大匙），煮滾后，放入皇帝豆、荸薺、紅蘿卜片煮3～5分鐘，撈起放入冷水中 ， 待涼后撈起瀝干備用 。
3、將鍋預(yù)熱，放入少許油，姜末入鍋爆香，放入1/3杯水翻炒1分鐘，再加入調(diào)味料Ｂ（鹽2小匙糖1/3大匙白胡椒粉1小匙香油2小匙） ， 繼續(xù)翻炒均勻 。
【皇帝豆怎么煮好吃】4、將調(diào)味料Ｃ（太白粉1/3大匙水1又1/2大匙）拌勻，倒入鍋中芶芡，濃稠后即可盛入盤(pán)中食用 。
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