1、丼飯中的“丼”念dong，牛丼（dōng）飯 。丼在字典里只有jǐng和dǎn兩個讀音，就篤定叫做“牛膽飯”，其實是錯誤的 。牛丼飯源于日本，發(fā)音DONBURI，丼簡單說就是“蓋在飯上”的意思 。
2、牛丼（dōng）飯,“丼”念dong,其實“丼”字并非日本原創(chuàng)，但基本出現(xiàn)在日語里 。中文譯作“蓋飯”，你可以直接理解為蓋澆飯 。做作說法為：有蓋的瓷碗盛裝米飯，在碗中盛放三分之二的飯，再鋪上其他食材 。
【丼jing飯還是dong飯 丼怎么念】3、日語的發(fā)音為：丼，可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發(fā)出的聲音 。日本自唐后引入漢文化，此字后在日文中便為飯盒之意 。在“井”字中間加上一點便成了“丼” 。
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