原料：五花肉 ， 生菜，綠茶，生抽 ， 胡椒粉，椒鹽，孜然粉 ， 辣椒粉，蒜瓣 。
做法：
1、新鮮五花肉洗凈，切成一點(diǎn)五毫米左右厚度的薄片；
2、取適量綠茶 ， 用水溫85度左右的水沖泡，自然冷卻后，倒入五花肉肉片中腌制3到4個小時；
3、將茶葉和茶水倒出，倒入適量生抽，放入胡椒粉 ， 椒鹽，孜然粉，少許辣椒粉調(diào)勻；
【求街頭小吃鐵板燒的做法】4、平底鍋加熱，將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制，將油煸出兩面金黃后出鍋 ， 搭配生菜，蒜瓣或汁料食用即可 。
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