寧夏涼面的做法：
1、把水燒滾后下面條 ， 再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾，根據不同面條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以；
2、把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片；
3、再改刀切成細絲；
【寧夏涼面的做法及調料視頻】4、大容器中放入面條和雙絲，然后就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可 。不能用生抽，不然會使涼面太咸也沒有甜味 。
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