土雞蛋就是指的笨雞蛋 。
人們通常把在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋稱為土雞蛋 ， 或稱為柴雞蛋、笨雞蛋 。
【土雞蛋和笨雞蛋有啥區(qū)別】農(nóng)業(yè)部關(guān)于雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)只有無公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、綠色雞蛋標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)雞蛋標(biāo)準(zhǔn) ， 并無確切的土雞蛋標(biāo)準(zhǔn) 。
其實(shí) ， 在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應(yīng)該定義為：農(nóng)民家散養(yǎng) ， 吃五谷雜糧且白天自由覓食 ， 雞不受外力因素自然成長(zhǎng) ， 雞放養(yǎng)過程中沒有使用任何藥物 。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家顧問委員會(huì)曾經(jīng)專門對(duì)“土雞蛋”和普通雞蛋的17種氨基酸含量進(jìn)行測(cè)定分析 ， 發(fā)現(xiàn)兩者沒有明顯的差異 。
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