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檸檬水和牛奶可以一起喝嗎

檸檬汁中的草酸會和牛奶中的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成不溶于水的草酸鈣 , 人體難以吸收 。酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合會凝結(jié)成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊,所以不能同吃,應(yīng)在喝牛奶一小時以后再吃 。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣 , 巧克力中則含有充足的熱能和草酸,若兩者同時食用,牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結(jié)合而生成草酸鈣,草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收,反而會引起生長緩慢、腹瀉等不良影響,甚至使頭發(fā)干燥、無光澤,出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀 。

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