1、準(zhǔn)備好金針菇，紅青椒，大蒜 。
2、把金針菇紅青椒洗干凈，將金針菇剪去根部，一根根撕開(kāi)散些，紅辣椒切絲，大蒜拍碎了備用 。
3、鍋里下油燒熱后把紅青椒 ， 大蒜放進(jìn)去炒香為止 。
4、快速炒的青椒變軟后，我們?cè)俜乓恍“肷锥拱赆u ， 進(jìn)去炒均勻 。
5、其次再把備好的金針菇放進(jìn)去一起炒，這會(huì)放點(diǎn)白糖，我做菜喜歡放點(diǎn)糖調(diào)味，再放點(diǎn)鹽，不用多 ， 因?yàn)槎拱赆u本身就是咸，再放點(diǎn)水，醬油后中火燒一分鐘左右 。
6、記得這里不用燒太久 ， 一分鐘差不多就熟了，金針菇炒太久話老了就不好吃了，容易塞牙 。
【紅燒金針菇做法是什么】7、待差不多收汁了，就可以裝盤享用了，最后放點(diǎn)麻油進(jìn)去，味道很香啊，非常下飯，咸淡剛好 。
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