1、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心 。
2、蒜頭剁成蒜米 。
3、生菜、豆芽洗凈 。
4、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃 。
5、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固 。
6、用鍋鏟迅速劃散蛋液 。
7、放入豆芽、生菜翻炒一會兒 。
8、放入細米粉 。
【求廣西人教我炒粉】9、添加適量的生抽、老抽、雞精 ， 翻炒至上色均勻，即可 。
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