【含蛋白質(zhì)高的食物有哪些食物】含蛋白質(zhì)高的食物有牛奶、豬瘦肉、雞肉、鴨肉、牛肉、蛋類、魚、蝦、蟹等，還有大豆以及豆制品等 。這些食物的蛋白質(zhì)含量比較高，吸收利用率也高，蛋白質(zhì)缺乏或者過量對人體都不好 。如果蛋白質(zhì)攝入過量，可能對肝臟、腎臟造成負擔 。但是蛋白質(zhì)缺乏會引起很多缺乏癥狀，比如生長發(fā)育受阻，貧血、乏力、消瘦等癥狀所以蛋白質(zhì)攝入合不合適，一般可根據(jù)身高、體重、年齡、性別確定蛋白質(zhì)合理的攝入量 。
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