【冷牛奶的好處】由于冷的牛奶會刺激腸道運動加速，而且牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶，而喝牛奶后 ， 乳糖沒有消化就進入了結(jié)腸被迅速排出體外 。因此，空腹喝冰牛奶具有通便的功效 。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) 。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理 ， 易于人體吸收 。
牛奶儲存：1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里 。
2、不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光 ， 日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時也會使其喪失芳香 。
3、牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里 。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱 ， 切不可倒回原來的瓶子 。
5、過冷對牛奶亦有不良影響 。當牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害 。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可 。
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