1、準(zhǔn)備好食材：黃豆500克，面粉100-200克 ， 鹽150-200克 ， 姜適量，八角適量，花椒適量，花椒葉適量，西瓜瓤500-1000 。
2、黃豆泡一晚上第二天煮熟，吃著發(fā)面 。把面粉炒熟放涼備用 。
3、黃豆均勻裹上炒熟的面粉攤開拿被子捂上大約3-4天左右會(huì)長(zhǎng)出黃綠色的菌絲，放在太陽底下曬干 。
4、正宗的味道少不了青花椒，是青花椒而不是麻椒，可根據(jù)口味加點(diǎn)干辣椒 。
【做醬豆怎么做】5、黃豆曬干后加入西瓜瓤 ， 鹽，姜，花椒，青花椒，花椒葉，八角拌勻即可曬制 。
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