去過福州的朋友都會被那里的特色小吃菜頭粿所吸引，它外表松脆，香氣誘人，而且食用以后還能健胃理氣，很多吃過福州菜頭粿的朋友都想自己在家制作一些，但又不知道福州菜頭菜頭粿應該怎么做，為此我這個福州人專門把菜頭粿的做法做了整理，現(xiàn)在就寫出分享給大家 。
【福州菜頭粿的材料和做法】福州菜頭粿的做法福州菜頭粿的用料
制作福州菜頭粿時需要準備兩千克新鮮的白蘿卜和五址克粘米粉，另外再適量準備一些食用鹽、胡椒粉以后食用油等調味料，如果方便還可以準備少量的芹菜 。
福州菜頭粿的具體做法
1、把準備好的白蘿卜用清水洗凈，然后再用擦絲器把它制成細絲備用 。
2、把切好的蘿卜絲中加入食用鹽和胡椒粉再把準備粘米粉放進去，調勻，準備一個容器，在容器內部抹一食用油 。
3、把調好的蘿卜絲放入到容器中，然后上蒸鍋蒸制，開鍋以后蒸制半小時左右，鍋中的蘿卜糕就能蒸好 。
4、把蒸好的白蘿卜糕取出，然后切成片狀，再向煎鍋中放食用油加熱以后把蘿卜糕片放到鍋中煎制，煎到兩面金黃取出 。
5、把芹菜洗好以后切成碎末，等煎好的菜頭粿取出裝盤以后把切好的芹菜末撒在上面，就可以上桌了，一份自制福州菜頭粿也就制作完成了，大家快點盡情的享用吧 。
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