【冬栽平菇通風(fēng)宜勤不宜大】通風(fēng)換氣可增加菇棚的氧氣含量 ， 但是棚外的冷空氣隨之會侵入棚內(nèi) ， 從而降低菇棚的溫度 。因此冬季應(yīng)在保證棚內(nèi)氧氣夠用的前提下 ， 盡可能減少通風(fēng)時間 。
對于空間較大 ， 通氣狀況良好的菇棚 ， 宜采用短時間小通風(fēng)的方式換氣 ， 1天可通風(fēng)3～4次 ， 每次30分鐘；反之 ， 宜通風(fēng)8～10次 ， 每次20分鐘 ， 同時輔以人為走動 ， 使通風(fēng)死角亦能正常換氣 。
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