【烤雞爪子做法是什么】
1、涼水入鍋加入白酒 ， 醋，鹽，八角，花椒，少許 。水沸后五分鐘關(guān)火，熱水沖洗干凈 。
2、熱油，放入八角，花椒，香葉，白芷各少許 。再加入蔥段，姜片 。放入瀝過水的雞爪 。翻炒 ， 放入生抽老抽少許，兩三分鐘以后加熱水 。煮30分鐘左右 。雞爪爛了為止 。后續(xù)要抹燒烤醬，所以這個(gè)步驟沒有放鹽 。
3、開烤啦 。電烤爐鋪上紙 ， 滴上油，把雞爪依次排開，抹醬 ， 撒上燒烤料 ， 孜然粉，辣椒面就可以了 。
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