煮速凍湯圓不破皮方法：
1、把速凍湯圓拿出，在室溫下中放，等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來，加一次冷水 ， 再浮起來就可以 。
2、不少湯圓是不用煮的，即開可食 。
3、先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下 ， 以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋 。
4、如果放在鍋里不撈上來 ， 太久就要糊 。
【請問怎樣煮速凍湯圓不爛】5、將湯水和湯圓分開煮 ， 甜餡只要在湯水中略加白糖就可以 。
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