【老茶頭和碎銀子的區(qū)別 老茶頭和碎銀子的區(qū)別介紹】
1、老茶頭涵蓋了碎銀子，或者說碎銀子本身就是老茶頭的一種，只是它更加的精細 。因為是在老茶頭的基礎(chǔ)上，進行特殊的切割工藝，反復(fù)篩選后來得來的優(yōu)質(zhì)老頭茶，因為外形像碎銀子，所以又叫碎銀子茶 。一般渥一堆普洱熟茶10噸，僅有100至200千克，可以稱為“茶化石”的部分，特別的珍貴 。
2、老茶頭別稱疙瘩茶，人工灑水渥堆發(fā)酵的后，在高溫的條件下，結(jié)成的塊狀茶 。酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶分泌一定的果膠，果膠是比較粘稠，與茶葉粘在一起，就形成了疙瘩茶 。清朝時期阮福在《普洱茶記》中就有:疙瘩茶，味最釅的記載，它有經(jīng)久耐泡的特質(zhì) 。
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