1、扁豆擇去細(xì)絲 ， 洗凈掰成段；蒸鍋刷上油；面條抖開上鍋大火蒸10分鐘 。
2、蒸好的面條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內(nèi)放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色
3、放入扁豆，加入少量的鹽（因?yàn)樽詈蟀枭厦鏃l還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽?。?
4、烹入醬油，繼續(xù)煸炒；放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘；開蓋放入面條；面條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽 。
【扁豆?fàn)F面怎么做】5、開蓋將面條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜；最后用筷子將面條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可 。
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