因為牛奶中的主要成份是水 。一般蛋白質(zhì)含量在0.7%以下的是乳飲料，作為解渴產(chǎn)品好 ， 特別是在夏季 。蛋白質(zhì)含量在2、3%以上的是真正的乳制品，鮮奶和酸牛奶，前者略微密度小 ， 后者因為發(fā)酵密度略大，它們也可以作為解渴兼營養(yǎng)的產(chǎn)品，這主要根據(jù)人的口感而定 。牛奶雖解渴，但不能過量飲用，一次一般不超過500毫升為宜 ， 也不宜飲用冰鎮(zhèn)牛奶解渴，會對胃刺激過大 。
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