【青口和海虹的區(qū)別是什么】
1、海虹，也叫青口，是厚殼貽貝，貽貝是一個科，這個科的物種十分豐富，我國最常見的就是厚殼貽貝（海虹） 。貽貝的干制品則被稱作淡菜 ， 我國的黃海和渤海是重要生長區(qū) ， 有豐富的貽貝資源 。
2、新鮮海虹可以蒸食，煮食，十分鮮嫩美味 。貽貝收獲一次產量很大，為了方便保存，人們把它煮熟后加工成淡菜 。淡菜營養(yǎng)價值很高 ， 還有一定的藥用價值 。
3、貽貝含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素 。所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸 ， 其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量 。
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