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魚怎么殺和清洗，殺魚的正確方法最快( 二 )

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7、魚全部清洗干凈后，魚身上劃上刀花，魚身抹鹽，加上調料腌制，備用 。
怎樣殺活魚又快又干凈用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭，將其拍暈便于操作 。用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，對于比較大的鱗可以直接用手摳掉，在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發(fā)現(xiàn)，要仔細刮干凈，再用水將整條魚沖洗干凈 。魚底部尾鰭處用刀往魚嘴處劃5毫米深的口子，從尾部用手開始掏出里面的內臟，然后沖洗干凈 。
1、用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭，將其拍暈便于操作 。
2、用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，對于比較大的鱗可以直接用手摳掉，在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發(fā)現(xiàn)，要仔細刮干凈，再用水將整條魚沖洗干凈 。
3、魚底部尾鰭處用刀往魚嘴處劃5毫米深的口子，從尾部用手開始掏出里面的內臟，然后沖洗干凈 。
4、將兩面的鰓用食指摳出來，將魚內外清洗干凈，在正反面各劃一刀，正反面分別抽出魚腥線，將正反兩面魚頭處剩余的腥線拔出即可 。
魚的宰殺技巧如何輕松完整的殺魚視頻1、用鈍器敲擊魚的頭部（眼睛后上側），魚會昏迷，便于接下來的操作 。
2、用刀鋒逆向去鱗片 。提示：去鱗時，注意別被刀鋒傷到手 。
3、掰開魚的鰓蓋，用手指挖掉魚鰓 。
4、從泄殖孔用刀魚肚上劃開一個口 。
5、然后開膛取出內臟，再把魚洗干凈 。
6、接下來就是去魚腥線，在魚頭的位置開一道口子 。
7、然后給魚尾也來一刀 。
8、在正反面都分別要抽出魚腥線 。
9、這樣魚就已經(jīng)殺好了 。
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