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牛奶炸油條的做法和配方法

云知道油條

主料：牛奶，面粉 。
配料：食用鹽，白糖，食用油，雞蛋 。
步驟：1、將150克牛奶倒入帶蓋的容器中，并將雞蛋65克打入其中 ， 再加食用鹽2克、白糖2克、食用油5克 。
2、加入面粉250克，用筷子將面攪拌均勻，向一個方向，再在面表面放一匙油 ， 用手把面拍平，蓋上蓋醒發2小時左右 。
3、面發好了，將面板抹油后，把發好的面倒在面板上，弄成一長條，不要揉，順一個直線方向伸展 。
【牛奶炸油條的做法和配方法】4、將面切成8到10毫米的條狀 ， 如果面寬了，可以折一下，也可以中間切一刀，根據實際情況自定 。
5、準備好了，點火，鍋干加油，油有波紋下油條 ， 下鍋時將面略微拉伸 ， 待呈金黃色，用筷子翻個，炸另一面 。
6、兩面都呈金黃色即可出鍋 。

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