【牛奶中摻水嗎】牛奶中本身有88%左右的水分，一般情況下，乳品廠收牛奶是按照脂肪，蛋白質(zhì)、體細(xì)胞、細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)，不同級(jí)別的牛奶有不同的價(jià)格，但高于某一個(gè)高限的指標(biāo)以后也不加錢(qián)了 。所以，牛場(chǎng)會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)、班次等情況對(duì)牛奶的指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，指標(biāo)偏高的情況下，會(huì)向牛奶中加入一些水，這樣牛場(chǎng)就會(huì)少賺些了 。
