檸檬汁是西餐中常用到的醬汁，是將鮮檸檬榨汁后的得到的產(chǎn)物 。
【牛排為什么加檸檬汁】檸檬汁的酸味極濃,伴有淡淡的苦澀和清香味道 。它不僅能夠調(diào)節(jié)牛排油膩的味道，而且會讓肉香中夾雜一點果酸的口感，從而提高牛排鮮美的味道 。檸檬汁能增強免疫力，延緩衰老 。餐盤上的檸檬主要是點綴的作用，另外可以增加一點清新的味道，讓顧客能夠增加食欲 。
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