做法一：紅燒牛肉土豆
1、把牛肉洗凈，切成塊狀 。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右；
2、分別把準(zhǔn)備好的胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀并切好蔥、姜、蒜；
3、向鍋中倒少許油 。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香 ， 加入干辣椒段 。倒入腌制好的牛肉 ， 翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽；
4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中 。翻炒均勻；
5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為止 。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘；
6、十五分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊 ， 大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右；
7、二十分鐘左右過去后，揭開鍋蓋 ， 根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，加入少許雞精 。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋 ?？礈盏牟畈欢鄷r(shí)，關(guān)火 ， 加入蔥花擺盤上桌 。
【牛肉都有什么做法】做法二：將牛肉洗好后切成小塊，串到烤簽上做燒烤 。
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