【涼拌綠豆芽做法是什么】1、胡蘿卜洗凈用擦床（擦絲器）擦成絲 。鍋里倒入清水 ， 水開后放入胡蘿卜絲焯水后撈出 。綠豆芽淘洗干凈后入開水鍋焯熟，撈出控水備用 。
2、黃瓜洗凈切絲盛到干凈小盆里 ， 放進(jìn)炒好的胡蘿卜絲，綠豆芽，倒入1/2湯匙涼拌醬油 。調(diào)入1湯匙涼拌醋 。
3、灑上少許的精鹽，拌勻 。最后調(diào)入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤 。
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