1、選用高壓鍋燉排骨 ， 高壓鍋內(nèi)的溫度可以輕易將排骨燉的特別爛糊；
2、燉排骨放點(diǎn)醋 ， 可以使其易熟 ?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；
3、把排骨提前蒸一下 ， 之后用溫水沖洗后煎炸，這樣再燉出來(lái)的排骨就會(huì)做到非常酥爛 。
【請(qǐng)問(wèn)怎么燉排骨能燉的特別爛糊】
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