做法如下:
主料:牛肉200克、粉條100克 。
牛肉作料:蒜泥1大匙、蔥花2大匙、醬油2大匙、清酒1大匙、白糖1大匙、芝麻鹽1大匙、香油1大匙、胡椒面少許 。
粉條作料:醬油1小匙、香油1小匙、蒜泥半小匙、蔥花1小匙 。
輔料:鮮蘑6個、金針蘑1袋、香菇3個、洋蔥半個、小蔥30克、肉湯3杯、醬油1小匙、精鹽1小匙 。
步驟:
1、牛肉用牛肉作料拌勻 。
2、粉條用水泡開，切成適當(dāng)長的段 ， 略焯后用粉條作料拌和 。
3、鮮蘑用手撕成條 ， 金針蘑切去根部，香菇去柄，切成片 。
4、洋蔥切成絲 。
5、小蔥切成5厘米長的段 。
【牛肉鍋子怎么燒】6、原料擺放鍋內(nèi) ， 倒入滾燙的肉湯，再加醬油燒開，加鹽調(diào)好口味即可 。
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