再次遇見久違的手工白糖餅竟然是在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)之外的鳳凰古城老街上 。一樣精壯的男子在賣力拉扯糖胚 。他敦實(shí)的身子，粗壯的手臂，炯炯有神的目光專注的盯著粗粗的糖胚 。
這是做白糖餅極重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié) 。反復(fù)拉扯的動(dòng)作，看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻是拉出了白糖餅最美的好品質(zhì) 。
也許現(xiàn)在的小孩無(wú)法品嘗出白糖餅的美味 。但在我們七零后的記憶深處，白糖餅是那么香甜可口 。這是屬于我們那一代人的特有味道 。
其實(shí)白糖餅現(xiàn)在還有人制作，但是每年一到四、五月氣溫回升后就很難買到了 。夏天白糖餅存放難 。放著放著烊化了，變成糖糊 。所以夏天是找不到白糖餅買的 。
白糖餅可以化痰止咳 。小時(shí)候，媽媽常常用白糖餅燉雪梨，或燉蘿卜來(lái)給我治感冒咳嗽，止咳化痰 。效果十分的好 。
正因?yàn)榘滋秋炗腥绱撕糜锰幇?。它始終在物資豐富的今天還沒有完全退出市場(chǎng) 。每當(dāng)冬季，或是春天的日子，街路上還看得到糖餅匠人挑擔(dān)在鬧市中叫買 。一年之中這段時(shí)間買得挺火 。
年少懵懂，不知辛苦 。那時(shí)候看見又圓又白的糖餅，只知道嘴饞得口水直流 ?，F(xiàn)在想來(lái)制作白糖餅過(guò)程是多么的辛苦，耗體力 。只有精壯的男子方能自如操作 。糖餅師傅用汗水制作出了一個(gè)個(gè)香甜的白糖餅 。他那遒勁有力的勞動(dòng)美變成了人見人愛白糖餅 。
美好的日子從擼起袖子加油干中得來(lái)，從堅(jiān)守平凡生活中開始 。
聽說(shuō)家鄉(xiāng)有一個(gè)85后小伙姚慷慨，放棄律師工作，回家創(chuàng)業(yè)做起了手工白糖餅 。他學(xué)會(huì)了傳統(tǒng)手工制作白糖餅，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，把白糖餅賣出去 。十個(gè)裝一盒，每盒售價(jià)30塊錢 。買得十分紅火 。
如今，姚慷慨在本地已經(jīng)小有名氣 。每每周末，很多游客都會(huì)帶著小孩過(guò)來(lái)體驗(yàn)白糖餅的制作 。接下來(lái)他準(zhǔn)備做一個(gè)民間手工藝館，讓祖宗的老手藝好好傳承下去 。讓世人記住悠悠年華的靜美 。
老糖餅傳來(lái)新故事 。愿它香香甜甜的味道飄向更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方 。
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