1、選擇葉厚肥大，梗粗鮮嫩的香椿芽；2、用清水洗干凈后放入鍋中焯水；3、將焯水后的香椿撈出放入盆中，撒上鹽腌制一天左右的時間；4、將腌制好的香椿不斷揉搓，揉至稍萎蔫后放在通風(fēng)的地方晾干；5、裝入干凈的容器中密封好，等七天后就可以吃了 。
對于香椿芽人們是兩個極端，喜歡的愛的要死，不喜歡的恨不得離得遠遠的 。而香椿芽的季節(jié)性很強，一般谷雨過后就不能吃了，有的人為了一年四季都能吃到香椿芽，于是將香椿芽腌制保存 。
香椿芽的腌制方法
【香椿芽的腌制方法 腌制香椿芽一定要焯水嗎】
腌制香椿芽要選擇葉厚肥大，梗粗鮮嫩的 。并用清水沖洗干凈放入鍋中焯水 。一定不能忘記焯水，因為香椿中含有少量的硝酸鹽，如果不進行焯水的話，對人體是有很多壞處的 。然后將焯水后的香椿撈出放入盆中，加鹽腌制一天左右的時間 。接著將腌制好的香椿不斷揉搓，并放在通風(fēng)的地方晾干，最后裝入干凈的容器中，用塑料布封口與空氣隔絕，以減少有氧呼吸，將其放置在陰涼低溫貯藏 。
推薦閱讀
- 中國航天日的宣傳語 中國航天日的宣傳標(biāo)語
- 鍺的用途 鍺有何用途
- 蛋白質(zhì)含量高的食物 有哪些食物蛋白質(zhì)含量高
- 立夏節(jié)氣特點 立夏的氣候有什么特點
- 糖瓜是哪里的特產(chǎn)糖瓜是什么地方的特產(chǎn)
- 證件號一般在銀行卡什么位置 證件號在銀行卡的哪個部位
- 衣服a類和b類的區(qū)別 衣服abc類是什么意思
- 海洋垃圾是什么 海洋垃圾的意思
- 地球是什么形狀的 地球的形狀是怎樣的
- 吃花蛤的好處和壞處 食用花蛤的利弊