主料：熟牛肉、米飯 。
【牛肉扣飯怎么做啊】輔料：油、鹽、蔥、淀粉、生抽、白糖 。
將蔥切成小斜段待用；把牛肉切成片；準備好調(diào)料；用蔥爆鍋；把熟牛肉放到鍋中翻炒，放入少許生抽、鹽、白糖；掛色后添入水淀粉勾芡，芡兒不能太厚 ， ?；鸫?；將米飯盛入盤中待用；最后將勾芡的牛肉澆到米飯上即可 。
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