主料：牛肉500g，面條300g 。
輔料：油菜3顆，食鹽20g，生姜10g，蒜10g ， 花椒10g，桂皮5g，干辣椒20g，生抽20ml，老抽20ml，茴香籽10g，植物油30ml ， 豆瓣醬30g 。
做牛肉面的步驟如下：
1、將牛肉浸泡4小時，中途換水，泡凈血水 。
【牛肉面條怎么做】2、將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、花椒粒、等調(diào)味料放入紗布 ， 扎緊 。
3、炒鍋燒熱，倒入植物油、豆瓣醬煸炒出紅油 ， 放入牛肉 。
4、加入生抽10ml和老抽10ml，炒1分鐘關(guān)火 。
5、將炒好的牛肉和調(diào)味包、鹽一起放入壓力鍋，燜壓30分鐘 。
6、將面條放在鍋里煮好，挑入碗中 。
7、將壓好的牛肉和牛肉湯倒入面條碗中，牛肉面完成 。
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