1、準(zhǔn)備好用料：雞半只，沙姜3小塊，耗油3大勺，生抽2大勺 。
2、將把雞徹底的處理干凈 ， 那些肥肉和很多皮都盡量的扯來扔掉；沙姜洗凈切成碎沫，盡量的碎 。
3、在雞里加入沙姜沫，加入生抽、蠔油腌制，蠔油稍微多點(diǎn) 。
4、用手戴上一次性手套，均勻的把雞抹均勻放冰箱腌制2小時(shí)入味 。
5、鍋里水燒開，放腌制好的沙姜雞下去蒸 。蓋上蓋子大火蒸20分鐘 。
【沙姜雞怎么做】6、熟了拿出來切塊，蒸的時(shí)候會(huì)出很多汁 。把汁淋上即可 。
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