1、材料：原切牛排 ， 適量的鹽 ， 少許精致油 ， 洋蔥 ， 適量黃油 ， 適量黑胡椒 ， 適量檸檬汁 。
2、在自然解凍完成的牛排兩面撒上適量的鹽 ， 加入少許精致油 ， 靜置十五分鐘左右 。
3、利用這段時間將所需配料準備齊全 ， 電磁爐120度加熱平底鍋 ， 用洋蔥在鍋中涂抹片刻 ， 去掉洋蔥 。
4、待平底鍋加熱充分時加入適量黃油 。
5、將電磁爐溫度調(diào)至150度 ， 快速放入牛排 ， 此時放入牛排間隔不能長 ， 否則黃油會變焦 ， 影響色面和口感 。
6、保持150度 ， 雙面煎至微微金黃色 ， 時間約2分30秒至2分40秒 。
7、此時牛排出鍋 ， 約為六分熟 。具體時間依照個人口味適當(dāng)增減 。但不建議超過三分鐘 。
【原切牛排的做法 原切牛排的做法介紹】8、將牛排出鍋 ， 放入預(yù)先準備好的餐盤中 ， 配菜依照個人喜好搭配 。
9、撒上適量黑胡椒 。將牛排靜置一分鐘左右 ， 以充分鎖水 。
10、牛排切成條或小塊 ， 依照口感滴入適量檸檬汁 。盡情享用美味吧 。
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