1、材料：大白菜兩棵，蘋果一個(gè)，梨一個(gè)，辣椒面適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糯米粉適量 。
2、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開 。
3、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制十二小時(shí) 。
4、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁 。
5、姜、蒜切末 。
6、小鍋內(nèi)倒入糯米粉 。
7、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀 。
8、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻 。
9、腌好的白菜，擠去水分 。
【韓國泡菜如何制作 韓國泡菜制作步驟】10、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻 。
11、將泡菜放入無油、無水的密封容器里，再放入冰箱，發(fā)酵3－5天即可 。
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