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洋蔥羊肉湯的營養(yǎng)價值
洋蔥羊肉湯的功效作用
洋蔥羊肉湯的做法
洋蔥羊肉湯的烹飪技巧
洋蔥羊肉湯的禁忌人群

洋蔥羊肉湯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，制作原料主要有洋蔥、羊肉等，也可以加入少量的番茄和香菜，因?yàn)榉训乃嵛犊梢匝谏w洋蔥的刺激氣味，而且番茄中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)豐富。洋蔥有清熱解毒和開胃提神的功效，與溫?zé)嶙萄a(bǔ)的羊肉搭配在一起食用，清爽可口，還可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng) ，尤其適合春季的時候作為家庭調(diào)養(yǎng)湯食用。

洋蔥羊肉湯的營養(yǎng)價值
洋蔥含有豐富的胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、蛋白質(zhì)以及維生素A和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì) ，具有補(bǔ)鈣、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有鈣、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C以及鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì) ，可以溫補(bǔ)脾胃益氣明目等。所以洋蔥羊肉湯含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、鈣、鈉、鐵等營養(yǎng)物質(zhì) 。

洋蔥羊肉湯的功效作用
【洋蔥】
1.殺菌解毒：洋蔥含有植物殺菌素，具有較強(qiáng)的殺菌消毒的作用;洋蔥還具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，能夠抵御流感病毒，預(yù)防感冒。
2.抗癌防癌：洋蔥中含有天然的抗癌物質(zhì) ，能有效控制癌細(xì)胞的生長，起到抗癌防癌的作用。
3.抗衰老：洋蔥中含有的硒元素是一種抗氧化劑，能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有抗衰老的作用。
4.補(bǔ)鈣：洋蔥中含有豐富的鈣元素，常吃洋蔥能夠提高骨緬甸，有助于治療骨質(zhì)疏松。
5.促進(jìn)消化：洋蔥氣味辛辣，能刺激腸胃以及消化腺分泌，從而促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲;可治療消化不良、食欲不振等癥狀。
6.降低血糖血壓：常吃洋蔥對于治療高血壓、高血脂和心腦血管病人有一定的保健作用，而且洋蔥還是糖尿病的食療蔬菜。

【羊肉】
1.溫補(bǔ)脾胃：羊肉屬于溫補(bǔ)食物，可以用于治療脾胃虛寒所致的反胃和畏寒等的癥狀，可以有效溫補(bǔ)脾胃。
2.補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉中含有豐富的鐵元素，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，治療產(chǎn)后貧血;而且羊肉是溫補(bǔ)食物，較熱，可用于治療痛經(jīng)導(dǎo)致的腹冷痛。
3.溫補(bǔ)肝腎：羊肉含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì) ，對于腎病以及腎虛所致的腰膝酸軟和陽痿等癥狀，有補(bǔ)腎壯陽的功效。
4.保護(hù)胃粘膜：羊肉可以增加消化酶的分泌，幫助消化，保護(hù)胃粘膜。羊肉還具有補(bǔ)肝明目的功效，對于治療白內(nèi)障、夜盲等有一定的效果。
【洋蔥羊肉湯】
洋蔥羊肉湯味道鮮美，清爽可口，經(jīng)常食用有助于溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)氣益血，還可以強(qiáng)健筋骨，開胃消食，補(bǔ)充鈣質(zhì) ，預(yù)防骨質(zhì)疏松等。
洋蔥羊肉湯的做法
準(zhǔn)備羊肉150克、2個洋蔥、1個番茄、2顆香菜以及適量的姜、蒜、鹽等食材備用。
鍋中加2片姜片燒開，放入切成小塊的羊肉氽水;鍋中加水5碗，放入剩下的羊肉和姜片，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1個小時。