1、含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，屬于高蛋白的肉類；
2、含有豐富的氨基酸，它是構(gòu)成人體體內(nèi)蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是人體中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
3、雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用；
【農(nóng)家雞有什么營(yíng)養(yǎng)】4、能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì) ， 提高人體的免疫能力 。
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