菌絲長滿料層接近床底 ， 就可覆土 。采取稻田土和草炭土混合一次性覆蓋 ， 復(fù)土厚度3.5—4厘米為宜 。覆土材料必須消毒 。
【雙孢蘑菇覆土及覆土后管理】覆土一天后進(jìn)入覆土后管理期 。管理的重點(diǎn)是促控結(jié)合 ， 最終使土層菌絲發(fā)足發(fā)粗 ， 為出菇作好準(zhǔn)備;另一方面要控制好"吊菌絲"部位 ， 既不能讓菌絲過早地在扭結(jié)出菇 ， 也要控制住土層菌絲徒長 ， 防止冒菌絲 。室溫維持在21～22℃ ， 床溫維持在24～25℃ 。當(dāng)菌絲布滿覆土表面80%時(shí)立刻降溫 ， 控制在16～18℃ ， 促使蘑菇原基形成 。
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