【糯米糍的皮如何做才好吃】1、材料：糯米粉100克、糖20克、澄粉20克、素油適量、奶黃餡料適量、椰絲適量、五彩糖適量、開(kāi)水適量；
2、做法：將糯米粉和澄粉和糖混合；
3、邊沖入開(kāi)水邊攪拌；
4、加入素油 ， 將碗中粉揉成光滑團(tuán)；
5、將糯米團(tuán)分成每個(gè)大小約30克的小球；
6、每個(gè)小球在掌心里壓扁將面團(tuán)，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘；7、熱糯米糍在裝有椰絲的盤(pán)里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成 。
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