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脆爽甜蘿卜腌制方法是什么

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脆爽甜蘿卜腌制方法是什么



1、白蘿卜去皮 ， 也可以保留 。然后按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過你不要把白蘿卜切的太?。?不然就沒了脆爽的口感了 。
【脆爽甜蘿卜腌制方法是什么】2、撒上10g鹽攪拌均勻，腌制大約半小時 ， 使得白蘿卜軟化脫水去辛辣 。腌好之后，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話可以用涼白開或純凈水清洗一遍 。
3、加入小米椒、糖、白醋 。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之后，只要加一小勺鹽就可以了 ， 不要太多 。
4、混合攪拌均勻，然后將蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐 。
5、放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天后的白蘿卜更好吃哦！

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