1、玉米罐打開(kāi)后，把玉米粒取出沖洗下 ， 然后控干水分放入碗中；加入10克煉乳拌勻 。
【甜香玉米烙教學(xué)】
2、再加入生粉與糯米粉拌勻生粉與糯米粉比例為3：1） 。生粉與糯米粉還有水的用量要根據(jù)你所需材料而定 。如果是玉米罐頭 ， 因?yàn)闈瘢陨叟c糯米粉要多，水可以不放；原則上是要把玉米粒與粉和成團(tuán)；
3、平底鍋中加入適量的油，先加熱約七八成熱，然后倒出來(lái)放入一個(gè)耐熱的碗中備用 。
4、鍋中留少許底油 ， 改小火 。把拌好的玉米粒的糊盛入鍋中，用勺子按平 。我們一定要把玉米團(tuán)推開(kāi)，按平后，見(jiàn)玉米粒之間可以粘在一起了，放入剛才加熱到七八成熱的油 ， 不夠可以補(bǔ)幾勺油 。
5、轉(zhuǎn)中火加熱，在保證不糊的狀態(tài)下，盡量大火，這樣可以幫助快速定型 。此時(shí)不要用小火了，小火定型慢容易散，而且還容易讓更多的油浸入到玉米中，炸約5-6分鐘，至金黃熟透，出鍋 。
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