生菜在歐美、日本等國家早巳被廣泛食用 ， 近年來我國人民生活水平的不斷提高 ， 飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化 ， 生菜及其它特菜品種逐漸走上千家萬戶的百姓餐桌 ， 生菜以其鮮嫩爽口、營養(yǎng)含量高和保健功能強(qiáng)而深受各階層消費(fèi)者的喜愛 。因其適應(yīng)性強(qiáng) ， 生育期短 ， 是秋、冬季保護(hù)地種植和間作套種的最佳作物 ， 可在元旦、春節(jié)及二三月淡季供應(yīng)市場 。近年來在北京乃至全國需求量迅速增加 ， 但往往因栽培不當(dāng) ， 造成包心不實 ， 抽薹等現(xiàn)象 。致使產(chǎn)量低 ， 品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益不高 。筆者根據(jù)幾年實際經(jīng)驗 ， 總結(jié)出以下幾項技術(shù)措施 。
一、對環(huán)境條件的要求
生菜屬半耐寒性蔬菜 ， 喜溫和的氣候條件 ， 最適生長溫度白天18～25℃ ， 夜間10～12℃ ， 但能耐30℃的高溫和-1℃的低溫；喜光照忌陰蔽 ， 屬長日照作物；適宜濕潤的土壤條件 ， 不耐干旱 ， 尤其在結(jié)球期要求水分充足 ， 缺少則葉球小 ， 味苦 。結(jié)球后球水分過大易導(dǎo)致軟腐、菌核病的發(fā)生；適宜疏松肥沃、保肥水力強(qiáng)的壤土種植 。需氮、磷、鉀和微量元素配合供應(yīng)產(chǎn)量高、品質(zhì)好 ， 若氮素過多易感病害 ， 品質(zhì)差 。
二、選用優(yōu)良品種
宜選擇耐寒性強(qiáng)、抗病、球型大 ， 品質(zhì)好的中早熟品種 。目前以下品種較適宜 。
1、薩林納斯88 。從美國引進(jìn)并選育的升級品種 ， 全生育期88天左右 ， 耐寒性強(qiáng) ， 植株生長旺盛、整齊 ， 外葉較少、內(nèi)葉深綠色 ， 葉緣缺刻小 ， 葉球緊實 ， 單球重500～800克 ， 品質(zhì)好 。
2、千勝 。從日本引進(jìn)早熟品種選育而成 ， 生育期70～80天 ， 抗寒性突出 ， 抗病耐燒邊；外葉少 ， 單球重500克左右 ， 品質(zhì)好 。
3、皇帝 。從美國引入的中早熟品種選育升級品種 ， 生育期85天左右 ， 適應(yīng)性廣 ， 耐寒性好 ， 耐熱性較強(qiáng) ， 單球重500克左右 ， 脆嫩品質(zhì)好 。
還可種植多種散葉生菜和直立生菜 ， 較好品種有：美國加州大速生、意大利全能生菜、碧玉奶油生菜、紅帆紫葉生菜、羅莎紫葉生菜和羅馬直立生菜等 ， 其特點是早熟(定植后30天可采收)栽培容易 ， 適宜間作套種或整棚多品種分批種植 。
三、適期播種
元旦上市在8月下旬育苗 ， 9月下旬定植；春節(jié)上市在9月上旬育苗 ， 10月上旬定植；供應(yīng)麥當(dāng)勞等洋快餐應(yīng)根據(jù)要貨期提前80～100天播種育苗或者每7～10天播種一批 。
四、培育壯苗
每667平方米用種20克左右 ， 需苗床20平方米 ， 播種前用10%磷酸三鈉浸種20分鐘 ， 預(yù)防病毒病 。苗床施肥整平后澆透底墑水 ， 水滲后播種 ， 覆土1厘米厚 。待苗長至2～3片葉時分苗1次 ， 間距7～8厘米 。苗期給予充足的光照 ， 調(diào)節(jié)好溫度 ， 白天18～23℃ ， 夜間10℃左右 。苗齡30天左右 ， 6片葉時即可定植 ， 有條件單位最好采用穴盤育苗方式 ， 用128穴盤以草炭和夜石為基質(zhì) 。
五、整地定植
1、施足基肥 。每667平方米施用腐熟有機(jī)肥2500公斤 ， 在耕地前施入 ， 肥源有困難的可每667平方米施用“一特”牌活性有機(jī)肥800公斤 ， 在整地后作畦前施在畦面或做畦后開溝施入 。
2、做畦 。整成80～90厘米寬 ， 高出地面20厘米的瓦壟高畦 ， 畦面40～50厘米寬 ， 畦溝40厘米寬 。
3、定植 。在畦面斜坡處定植二行 ， 間距30～35厘米 ， 平均行距40～45厘米 ， 株距30～35厘米 ， 每667平方米4200～5500株 ， 千勝、皇帝等品種密度可大些 ， 薩林納斯88密度可小些 。做好畦先鋪地膜再定植 ， 要帶土坨定植 ， 栽后及時澆水 。
六、田間管理
1、澆水 。緩苗后蹲苗10～15天 ， 以促進(jìn)根系生長 ， 以后每隔10天左右澆水一次 ， 忌大水浸灌和過分干旱 ， 結(jié)球初期不能缺水 。盡量安裝滴灌設(shè)施 ， 既節(jié)水又有利于生長 ， 同時也減輕病害的發(fā)生 。
推薦閱讀
- 秋冬季節(jié)中藥材管理要點
- 女生吃生菜有甚么壞處
- 秋冬季汽車保養(yǎng)秘訣 清潔通風(fēng)系統(tǒng)防過敏
- 秋冬季節(jié)冰箱檔位調(diào)到多少
- 歐南多豆?jié){機(jī)食譜
- 結(jié)球生菜高產(chǎn)種植技術(shù)
- 溫室生菜栽培技術(shù)要領(lǐng)
- 馬甲裙用什么面料
- 蔬菜沖施肥 注意這6點
- 生菜放10天能吃嗎