1、材料：龍利魚(yú)柳2片 ， 番茄1個(gè) ， 紅蔥頭1個(gè) ， 大蒜2瓣 ， 鹽1/8茶勺 ， 糖1/4茶勺 ， 印尼番茄辣椒醬2茶勺 ， 香菜1顆 ， 油2湯勺 。
2、龍利魚(yú)柳化凍、沖洗一下、擦干水分、切小塊；番茄切塊；紅蔥頭、大蒜切片；準(zhǔn)備番茄辣椒醬 。
3、每塊龍利魚(yú)沾上薄薄一層干淀粉 ， 用熱油兩面煎封后取出 。
4、煎鍋中留少許油 ， 爆香紅蔥頭、蒜片 。
5、加入番茄塊及1/2杯熱水 ， 蓋上鍋蓋中小火燜煮至番茄軟爛 。
6、番茄煮軟后 ， 加入煎好的龍利魚(yú)塊 ， 糖1/4茶勺、鹽1/8茶勺、番茄辣椒醬2茶勺調(diào)味 ， 并輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊 ， 使之充分沾滿番茄辣椒醬汁 。
【酸辣龍利魚(yú)的做法 怎么做酸辣龍利魚(yú)】7、最后撒上香菜段翻炒一下就完成了 。
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