【女兒紅的來歷】女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強(qiáng)抵抗力 。早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女兒紅酒為舊時(shí)富家生女嫁女必備之物的記載 。當(dāng)女兒下地的第一聲啼哭 ， 肯定會(huì)讓每一個(gè)父親心頭一熱 ， 三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時(shí)候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些 ?；仡^望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時(shí)節(jié)的柳葉，一天比一天明媚 。待到女兒十八歲出嫁之時(shí) ， 用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家 。按照規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒 ， 要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛 。
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