福建的特色小吃有，沙縣扁肉、土凍筍、福州肉燕、福鼎肉片、廈門沙茶面、莆田鹵面、崇武魚卷、七星魚丸、蠣餅等 。福建省，簡稱“閩”，省會福州是中華人民共和國省級行政區(qū)，位于中國東南沿海 。
福建
【福建的特色小吃】 福建東北與浙江省毗鄰，西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東南隔臺灣海峽與臺灣省相望 。
福建省位于東海與南海的交通要沖，是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點，也是海上商貿(mào)集散地 。
福建省地勢西北高，東南低，呈“依山傍海”態(tài)勢，境內(nèi)山地、丘陵面積約占全省總面積的90% 。
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